Hay pocas cosas tan nuestras como una barra con buenas tapas. Una cervecería de barrio es ese sitio al que se va sin muchas ceremonias, se pide una caña y se va probando. Pero ante una carta larga, no siempre está claro qué pedir. Si estás buscando tapas en Dénia y quieres acertar, aquí tienes las imprescindibles de toda la vida, cómo combinarlas y cuáles tienes en la barra de El Mosset, cervecería en la calle Sertorio desde 1997.
Qué hace especial a una cervecería de barrio
Una cervecería de barrio no es un restaurante de mantel largo ni un bar de paso. Está a medio camino: se puede comer bien, pero sin protocolo. Estas son las cosas que la definen:
- Una barra con producto a la vista: encurtidos, salazones, embutidos y tapas frías que salen rápido.
- Tapas y raciones: puedes probar en pequeño o pedir para compartir.
- Cocina de siempre: fritos, planchas y algún plato de cuchara.
- Ambiente cercano: se viene a picar, a almorzar o a cenar con calma.
Las tapas imprescindibles y por qué
Hay tapas que funcionan en casi cualquier barra de España. Estas son las que no deberías saltarte, con lo que encontrarás en la carta de El Mosset:
1. La gilda
La gilda (piparra, anchoa y aceituna en un palillo) es el aperitivo perfecto: abre el apetito y va bien con cualquier bebida. En El Mosset está en la carta como gildas, piparra vasca o ajos encurtidos, por 2,50 €.
2. Las anchoas
Una buena anchoa en salazón es un lujo pequeño. Aquí tienes anchoas de Santoña «00», dos filetes, por 4,50 €. El «00» indica el calibre: son de los filetes más grandes y carnosos.
3. La ensaladilla
No hay barra sin ensaladilla. En la carta aparece como marinera de ensaladilla rusa con anchoa, por 3,50 €. La marinera, de origen murciano, es una forma muy popular de tomar la ensaladilla: sobre una rosquilla crujiente y con una anchoa encima.
4. Los boquerones
Tanto en vinagre como fritos, los boquerones son un clásico. En El Mosset tienes boquerones en vinagre de la casa y boquerones de Dénia a la plancha o en fritura, ambos a 7,00 / 12,00 € (tapa y ración).
5. Los fritos de la barra
Los chopitos rebozados con mayonesa (8,00 / 12,00 €) son de esos platos que desaparecen de la mesa en un momento. Si te gustan los fritos, también están los corazones de alcachofa de Tudela rebozados, 2 uds. (6,80 €).
6. Las gambas al ajillo
En cazuela, con su aceite, su ajo y su punto de cayena, para mojar pan. En la carta, gambas al ajillo, cayena y aceite de oliva, por 14,00 €.
7. Las patatas
Las patatas a lo pobre son el acompañamiento perfecto de cualquier tapeo. Aquí las tienes con jamón ibérico o con gambas y ajos tiernos, por 12,00 € cada una.
8. Los montaditos y las croquetas
Para picar algo con pan: montadito de sobrasada con lacón plancha, 2 uds. (5,50 €) o montaditos de lomo, camembert y tomate, 2 uds. (6,00 €). Y las croquetas de la casa «sin gluten», 2 unidades (4,50 €).
Tabla rápida de tapas y raciones
Muchos platos de la barra tienen dos precios: el primero es la tapa y el segundo, la ración. Esta es una selección:
| Plato | Tapa / ración |
|---|---|
| Boquerones en vinagre de la casa | 7,00 / 12,00 € |
| Boquerones de Dénia, plancha o fritura | 7,00 / 12,00 € |
| Chopitos rebozados con mayonesa | 8,00 / 12,00 € |
| Huevas de sepia a la plancha con salsa verde | 9,00 / 14,00 € |
| Pimientos de padrón al romero | 7,50 / 15,00 € |
| Tabla de quesos nacionales | 9,00 / 17,00 € |
| Jamón ibérico de recebo | 12,00 / 20,00 € |
| Orejita de cerdo a la gallega | 7,50 / 10,00 € |
Si quieres saber más sobre cómo interpretar estos precios dobles, las unidades y las raciones, te lo contamos en el artículo sobre cómo leer una carta de restaurante.
Tapas con sabor a Dénia y a la Marina
Además de los clásicos de cualquier barra, en la carta hay platos que hablan del mar y la huerta de esta zona:
- Boquerones de Dénia, a la plancha o en fritura.
- Tomates de la Marina o del Perelló, por ejemplo con capellanes a la llama (10,00 / 16,00 €). Lo explicamos en nuestra guía del tomate de la Marina.
- Embutidos de la Marina, jamón ibérico y queso, una tabla para compartir por 24,00 €.
- Sepia a la plancha con salsa verde, por 14,00 €.
- Atún rojo trinchado a la plancha con cebolla, por 17,00 €.
Tapas para cada momento del día
No es lo mismo tapear a media mañana que a la hora de la cena. Estas son algunas combinaciones de la carta que encajan en cada momento:
A media mañana
Si vienes a almorzar y el bocadillo te parece mucho, unas tostadas con tomate y AOVE son la alternativa. La tostada con anchoa de Santoña (6,70 €) o la de bonito en aceite (7,40 €) se comen solas.
A la hora del aperitivo
Lo ideal es algo frío y salado que abra el apetito sin llenar: una gilda, una marinera o unos mejillones en escabeche y papas lolita (7,50 €).
Para cenar de tapeo
Aquí cabe de todo: algo frío para empezar, un par de platos calientes como las huevas de sepia o los pimientos de padrón, y un plato de huerta como la milhojas de berenjena, queso y mieles Montgó (7,50 €) o el champiñón relleno de camembert y lacón.
Y si sois más de cuchara, la orejita de cerdo a la gallega (7,50 / 10,00 €) o la panceta adobada con patatas y padrón (10,00 €) son muy de cervecería de siempre.
Cómo pedir tapas sin pasarte ni quedarte corto
- Empieza por lo frío. Gildas, anchoas o una marinera salen rápido y te dan tiempo para decidir el resto.
- Sigue con un frito y una plancha. Por ejemplo, chopitos y huevas de sepia, o boquerones y pimientos de padrón.
- Pide en tapa si sois pocos. Así probáis más cosas.
- Pide en ración si sois muchos. Sale más a cuenta y llega para todos.
- Termina con algo contundente si hace falta. Unas patatas a lo pobre o un plato de cuchara rematan la cena.
¿Y si no quieres pensar?
Entonces lo tuyo es un menú. El Menú Tapas (13,00 € por persona) reúne marinera de ensaladilla con anchoas, croquetas de la casa, champiñones rellenos, montaditos de lomo, camembert y tomate y patatas a lo pobre con salsa verde. Tienes todos los menús en la sección de menús para compartir y te ayudamos a elegir en nuestra guía de menús para 2, 4 o un grupo.
Y para acompañar: un bocadillo
En una cervecería como esta, el tapeo y el bocadillo conviven. Si vienes a media mañana o te apetece algo más completo, echa un vistazo a los bocadillos con nombre de película. Hay 31, y algunos, como el Sepiardo (sepia, mahonesa y salsa verde, 8,90 €), son casi una tapa de barra metida en pan.
Si buscas una cervecería en Dénia para tapear en el centro, aquí tienes barra, raciones y bocadillos en la calle Sertorio.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre tapa y ración?
La tapa es una porción pequeña, para probar; la ración es más grande, para compartir. En la carta de El Mosset, los platos con dos precios indican tapa y ración, por ejemplo 7,00 / 12,00 € en los boquerones de Dénia.
¿Cuál es la tapa más económica de la barra?
La sobrasada de Mallorca con encurtidos y pan, por 2,20 €, seguida de las gildas, piparra vasca o ajos encurtidos, por 2,50 €.
¿Hay boquerones de Dénia en El Mosset?
Sí, boquerones de Dénia a la plancha o en fritura, por 7,00 / 12,00 € (tapa y ración). También hay boquerones en vinagre de la casa al mismo precio.
¿Cuántas tapas pedir por persona?
Como orientación, para picar bastan dos o tres tapas por persona; para cenar de tapeo, pedid unas cuantas para compartir y añadid más según vayáis.
¿Hay un menú de tapas?
Sí, el Menú Tapas, por 13,00 € por persona (mínimo 2 personas, un menú por mesa, bebidas aparte), con marinera, croquetas, champiñones rellenos, montaditos y patatas a lo pobre.
Te esperamos en la barra
Para reservar mesa, llama al 966 42 54 16. Para encargos de arroces, puchero o asados, al 649 526 234. También puedes reservar desde la web, consultar cómo llegar o ver todas las tapas en la carta completa.
